Почему многие гостиничные номера не имеют кухонь?

Большинство отелей сдают гостиничные номера, не оборудованные личным пространством для готовки. Почему управляющие так поступают? И всегда ли постояльцам нужна личная кухня? В чем причины?

Больше затрат на оснащение номера

Гостиницы в сегменте эконом предлагают размещение по невысоким ценам, в то время как затраты на оформление дополнительной зоны с плитой, гарнитуром и мойкой отняли бы больше средств.

Повышение стоимости проживания в сутки снизило бы конкурентоспособность отеля среди прочих средств размещения.

Кухня отнимает квадратуру

Большинство хостельеров готовы создать больше номеров без зон для готовки, чем организовывать меньше отельных помещений, но с кухнями. Спрос на недорогие варианты выше, чем на помещения с дополнительными удобствами, и такой подход — зачастую выигрышная инвестиция.

Опасения отельеров

Стоящие за плитой постояльцы —  фактор риска для многих гостиниц, которые не хотят столкнуться с пожаром. Чтобы снизить риски, многие владельцы средств размещения ожидаемо отказываются от «небезопасных» планировок.

Постояльцы редко готовят

Редкие постояльцы собираются тратить свое время и силы на создание блюд, поскольку гости часто поглощены более важными задачами. Осмотр достопримечательностей или деловые задачи отнимают много ресурсов, поэтому проще всего посетить столовую или кафе. Доплачивать за наличие в номере кухни хотят далеко не все, поэтому предсказуемо, что в отельном фонде преобладает тенденция на ее отсутствие.

Чтобы гостям было удобно, многие гостиницы запускают зоны питания, созданные специально для гостей. Например, «Отель 24 часа» в Барнауле оснащен уютным и недорогим кафе, в котором стоимость салата или супа начинается от 30 рублей. Общая стоимость обеда выходит настолько выгодной, что на самостоятельное приготовление придется потратить даже больше денег.