3-разовое питание vs Шведский стол в гостинице: чем плохо продуктовое изобилие?

Почему в российских гостиницах чаще предлагают полный пансион (3-разовое питание), а не шведский стол?

Сперва эта тенденция вызывает недоумение: безлимитная еда традиционно должна быть более востребованной у клиентов, чем прием пищи в ограниченном количестве — не более нескольких порций, положенных по регламенту отеля. Но если слегка разобраться и вникнуть в суть вопроса, то такое положение вещей вполне естественно и предсказуемо.

Не для небольших отелей

У гостиниц, в которых номерной фонд не превышает 50 номеров, не так много финансовых возможностей, чтобы содержать кафе, где подают богатое меню. Шведский стол окупается не всегда, а только в больших гостиницах, но и то не во всех, а преимущественно курортных заведениях. В пик сезона номерной фонд заполнен на 90 или даже 100 %, поэтому все блюда съедают без остатка, и убытков не возникает.

Рост издержек

Хотя за питание турист ничего не платит, однако за шведский стол он рассчитывается скрытно и неосознанно: стоимость уже заложена в цену проживания. В России многие отели, особенно работающие в нише эконом, стремятся предоставить самые заманчивые расценки. Отказ от All Inclusive вполне коммерчески обоснован, а также выгоден постояльцам, которые хотят тратить на проживание меньше. Иногда разница в стоимости на одинаковые номера без шведского стола и с ним составляет 50–70 %.

Очереди

Если в приотельное кафе, в котором блюда покупают, можно насладиться тишиной и спокойствием, то там, где доступен шведский стол, всегда многолюдно и шумно. Многое приходится просить или ждать: из-за переполненности быстро заканчиваются столовые приборы. Вдобавок многолюдность — плохая составляющая поездки, если объявлена эпидемия гриппа или другого респираторного заболевания. Риски заразиться выше, а многие хотят сохранить хорошее самочувствие, будучи вдали от дома.

•    Интересный факт. Есть еще 3 причины, почему туристы осознанно отказываются от шведского стола. Среди них: страх набрать лишний вес, опасения получить несварение и приверженность принципам здорового и раздельного питания.

Привязка к отелю

Редкий гость захочет пропустить «халявный» прием пищи, если гостиница обслуживает гостей по системе All Inclusive. Часть постояльцев меняет свои привычки во вред себе — начинает проводить больше времени в отеле или прогуливаться недалеко от него, отказывая в посещении достопримечательностей. Возможность заказать еду в любом месте и на свое усмотрение дарит больше свободы. Если выбирать 3-разовое питание, то часто есть возможность переносить подачу еды, если согласовать перенос заранее с администратором.

Чем лучше 3-разовое питание?

Зная о всех минусах шведского стола, «Отель 24 часа» — небольшая уютная гостиница Барнаула, которая также предлагает гостям более оптимальный вариант, а именно полный пансион. Но даже если и не заказывать, то любому гостю положены бесплатные завтраки, которые удобны если гость основное время проводит вне отеля, а значит питается тоже не в нем. 

Дополнительные плюсы:

•    Небольшая гостиница (всегда спокойно);
•    разнообразие номерного фонда;
•    расположение в центре;
•    тихий район;
•    высокая безопасность (рядом пост полиции);
•    развитая инфраструктура поблизости.

Отдыхать легко и приятно! Окна выходят в тихий двор, в заведении комфортно спать, а рядом — много достопримечательностей, включая Дом под шпилем. Это сердце города, которое часто хотят увидеть туристы, поэтому как раз снимают гостиницы Барнаула недалеко от знаковых и культурных мест.