Без кастелянши: кто теперь заведует чистым бельем и стиркой в гостиницах?

Почему кастелянши еще столетие назад были обязательным сотрудником в гостиницах Барнаула, России и мира, а теперь такая должность почти бесследно исчезла?  

Оптимизация труда и постоянные изменения бизнеса — увы — приводят к тому, что часть профессий теряют свою востребованность. Почему же так произошло?

Должностная инструкция кастелянши

Основные задачи: забирать одежду и постельное белье у постояльцев, отдавать в стирку, а затем возвращать горничным, которые готовят номера к прибытию новых отдыхающих. Когда не было стиральных машин и порошков, кастелянши тратили много времени на поддержание работы отеля. Однако технический процесс постепенно привел к тому, что их труд заменили другие сотрудники. Часть обязанностей забрали горничные и даже отельные администраторы. 

Задачи кастелянши:
•    принять и отсортировать загрязненное белье;
•    выдавать горничным вовремя отстиранную замену;
•    следить за своевременным возвращением белья из прачечной;
•    проверять качество стирки;
•    производить мелкий ремонт;
•    обеспечить сотрудников гостиницы чистой одеждой и инвентарем;
•    маркировать принадлежности для сна и форму;
•    вести отчетность белья (избежать кражи и утери);
•    участвовать в составлении акта о порче/списании.

Кастелянши работают и сейчас, но в отельном бизнесе их стало гораздо меньше, хотя сотрудники этого звена до сих пор трудятся в бюджетных организациях. Выдача спецодежды, постельного белья и формы необходима в больницах, детских садах, санаториях и общежитиях, причем переложить ее функции на кого-то в крупных объектах не удастся. Объем работы слишком большой, поэтому один человек, параллельно работающий на другой ставке, не справится. 

•    Интересный факт. Кастелянша подчиняется вышестоящему лицу — заведующему бельевой. Но иногда она совмещает две ставки, если гостиница небольшая, а оборот белья, одежды и инвентаря относительно скромный.

Требования к соискателям

Код ОКПДТР (классификатор профессий в РФ) — 12720. Кастелянша — это профессия, к которой не предъявляют много требований. Высшее образование не нужно, достаточно и среднего, а также не имеет решающего значения опыт в аналогичной должности. Важны качества сотрудника: внимательность, собранность, невспыльчивость, коммуникабельность, которые напрямую влияют на эффективность ее работы. Кастелянши несут материальную ответственность, поэтому следить за деталями очень важно, чтобы не терпеть убытки.

•    Интересный факт. На должность кастелянши в 99 % собеседований берут женщин, поскольку это сложившаяся традиция. Название профессии и ее окончание также не предполагает, что ее должны давать мужчинам.

Услуга стирки одежды

Если в гостинице все же числится кастелянша, а такое бывает в крупных гостиницах, куда ежедневно прибывает много клиентов, то сотрудник не только берет постельное, но также забирает личные вещи у постояльцев. Услуги стирки одежды (брюк, платьев, свитеров, нижнего белья) доступна во многих отелях, в том числе в нашей гостинице Барнаула, поэтому в больших заведениях эту задачу выполняют и кастелянши. 

«Отель 24 часа» — небольшое заведение, поэтому горничные и администраторы справляются с этой функцией. И когда накопились вещи, которые в поездке уже надевали, а значит они стали грязным, то сделать их чистыми легко — нужно лишь отдать свой гардероб персоналу отеля. В короткие сроки одежду из химчистки возвратят и можно будет снова наслаждаться от простого, но важного удовольствия — ходить в чистых вещах. Всегда. Даже в путешествии.