Блюда нет в меню, но постоялец его хочет — как поступают гостиницы?

Сервис в гостиницах многогранен — гости не только получают номера для проживания, но и доступ к приотельному кафе или ресторану. Ассортимент блюд зависит от статуса заведения: чем он выше, тем более разнообразное меню видит посетитель. Что произойдет, если заказать еду, которая не включена в этот список? Как выкручиваются отели?

Индивидуальный заказ

За отдельную плату шеф-повар приготовит любое блюдо, если его компоненты есть на кухне, а также если квалификация работника кухни позволяет ему создать кулинарный шедевр. Но возможность  приготовить персональное блюдо зависит и от статуса заведения: в недорогих точках откажут с высокой долей вероятности.

Еще один нюанс — ожидать, что работники отеля приготовят любую эксклюзивную еду не стоит: приотельная точка питания — это дополнение, а не самостоятельное заведение, где выбор зачастую всегда более заманчивый и широкий.

Легкое изменение ингредиентов

В большинстве отелей внимательно относятся к пожеланиям отдыхающих. Изменить состав блюда — нет ничего сложного: останется лишь сказать обслуживающему персоналу, что нужно исправить. 

Примеры:
1.    не добавлять продукты, которые являются аллергенами для гостя (орехи, яйца, фрукты);
2.    влить меньше сиропа или выбрать заменители сахара;
3.    заменить более жирную свинину полезной отварной грудкой.

Отельный персонал выполнит просьбу, если есть возможность ее исполнить. В некоторые заведения доставляют уже готовые блюда от поставщика, поэтому изменить их состав уже невозможно.

Доставка еды

Если отдыхающий хочет суши или пиццу, а их нет в приотельном меню, то работники гостиницы дают дельный совет — воспользоваться услугами доставки еды курьерами. В популярных агрегаторах общепита, работающих на вынос, почти всегда удастся заказать даже редкие блюда. В «Отеле 24 часа» нет никаких ограничений! В гостиницу пропустят доставщика — останется лишь открыть дверь номера или спуститься к стойке ресепшена.