Детское меню в гостинице: особенности, состав, распространенность

Высокое качество проживания в гостинице, где основная категория проживающих — это семейные пары, невозможно без понимания потребностей малышей и подростков, с которыми часто приезжают взрослые постояльцы. И хотя не все отели вводят меню для детей, однако эксперты считают такую тактику проигрышной: при всех равных возможностях родители склонны выбирать те средства размещения, где для их детей создано больше развлечений и удобств.

Особенности детского меню в отеле: нюансы готовки и выбора ингредиентов

Красивая подача блюд, ориентированных на подрастающую аудиторию, всегда связана с оригинальным оформлением. Изображения зверей, шаров, цветов — основа детского меню, которая очень нравится малышам, а отельеры лишь следуют их потребностям.

Чем отличается детское меню от взрослого:

•    Упор на здоровое меню. Гостям предлагает больше блюд, в которых изобилует полезные ингредиенты: овощи, фрукты, молоко, творог, хлопья, рыба (вместо мяса).
•    Особая готовка супов. Картофель и другие ингредиенты режутся в 2 раза мельче, а также чаще, чем во взрослом меню, предлагаются супы-пюре.

•    Дополнительная обработка мяса. Если в блюдах для взрослых кусковая говядина — это нормально, то для детей такая пища является тяжелой. Альтернативой становится гуляш или котлета, которые не создадут проблем с пережевыванием и усвоением.
•    Минимальное количество соли. На блюдо его количество не превышает 0,5 г, поэтому взрослым еда может показаться пресной, но зато она останется полезной для чада. Перец и другие специи также добавляются в минимальных пропорциях.
•    Меньшие порции. Ее размер может быть на 20–100 г меньше, что зависит от возраста ребенка и обычно сразу указывается в меню.

Нередко для деток отводится отдельный зал в кафе или ресторане, где им будет интереснее кушать не в компании родителей, а ровесников. Проживание в отеле с подобной услугой также не создаст препятствий для того, чтобы отпраздновать день рождения: некоторые отели даже готовы создать торт на заказ и, к примеру, написать на нем имя именинника.

•    Интересный факт. В отелях, предлагающих меню для маленьких, имеются и дополнительные услуги, повышающие комфортность отдыха. Среди них: специальная мебель, подогреватель бутылочек, микроволновая печь (в свободном доступе).

Распространенность детского меню в отелях

Проживание в гостинице не всегда порадуется тем, что гастрономические пристрастия детей будут учитываться. Универсальные отели, которые принимают и семейные пары, и командированных, и одиночных туристов, склонны предлагать стандартное меню, охватывающее как можно широкие вкусовые приоритеты. Другое препятствие — ограниченные мощности кухни, которые в малых отелях не велики.

Какая может быть альтернатива детскому меню, если его нет в отеле?

Варианты для замены:
1.    диетическое;
2.    постное;
3.    для худеющих.

И хотя такая кухня полезная, однако полностью детское меню она не заменит — уместно взять диетические супы или первые блюда, а десерт взять из взрослого меню. Тогда чадо не почувствует, что его в чем-то ущемили, тем более что любой ребенок любит пирожные, мороженное и торты, которые часто отсутствуют в diet-формате.

•    Интересный факт. Хотя бургеры встречаются в детском меню, однако обычно они имеют более сбалансированный состав. Вместо жареной говяжьей или свининой котлеты используется куриная на пару, а также добавляется меньше картошки и большей овощей, поэтому такое блюдо совсем не должно пугать пап и мам.