Кедрокофе как сувенир из Барнаула: 7 ответов на важные вопросы

Из путешествия всегда хочется увезти частичку места, в котором побывал, и один из популярных алтайских сувениров — кедрокофе. Если вы ни разу не пили этот чудесный напиток, то о нем стоит узнать больше, поскольку возникает много мифов из-за названия. И самый удобный формат — в вопросах и ответах!

Таежный кофе — не кофе в привычном понимании? Он не противопоказан гипертоникам?

Да, кофе в классическом смысле здесь отсутствует полностью. Напиток готовят из обжаренных и перемолотых очищенных орешков, которые приобретают схожую с перемолотыми зернами структуру. В сухую смесь добавляют кедровую муку, поэтому вкус получается хвойный, землистый, с легкой горчинкой, нотами дыма и сухой травы, а цвет настоя всегда темный, почти как у крепкого чая. 

По действию напоминает декофеинизированное кофе. Кедровый орех не повышает давление, а значит не перевозбуждает нервную систему, поскольку не содержит стимулятора — кофеина, поэтому лицам с гипертонией разрешено его пить. Бодрящий эффект возникает благодаря изобилию витаминов (особенно Е, B, K) удивительному аромату и удовольствию от употребления ароматного напитка. Густой и вкусный даже без сахара.

В заменители кофе кладут цикорий. В кедрокофе тоже?

Иногда добавляют, но только как вспомогательный ингредиент, который присущ только определенным версиям таежного кофе. Тогда в названии будет важная пометка — «Таежный кофе с цикорием», причем обычно с указанием вкуса (корень делает напиток более крепким). В классических версиях главным компонентом остается дробленый кедровый орех, поэтому в них нет цикория.

Как выбирать?

В продаже много версий кедрокофе.

• Классический — без сахара и сливок.
• С пряностями — гвоздикой, кардамоном, корицей, куркумой. Отличный подарок под Новый год.
• Вегетерианский — без цельного сухого молока.
• Тропический — с тростниковым сахаром или кусочками фруктов.
• Антиоксидантный — с чагой (более терпкий), снижает воспаление и обладает противовирусными свойствами.
• С сосновой шишкой — с выраженным ароматом хвои.
• С шоколадом — близок по вкусу к горячему какао.
• С ячменем — полезен для очищения организма, дополнительно защищает слизистую ЖКТ.

Почему таежный кофе популярен как сувенир?

Не потому, что он заменяет привычный напиток, а потому, что несет в себе ощущение места, а именно частичку природы Сибири и Алтая. Вдобавок смесь часто готовят вручную, а не промышленно как классический кофе. Вдобавок подарок ассоциируется с экологической чистотой, традициями местных жителей и уникальным вкусом, который сложно повторить в другом месте. 

Кому подойдет таежный кофе в качестве подарка?

• Любителям натуральных и экологически чистых продуктов.
• Экспериментаторам и ценителям необычных вкусов и ароматов.
• Тем, кто интересуется традициями и культурой Сибири.
• Людям, которые следят за здоровьем или ищут полезные альтернативы классическому кофе.

Кому не стоит дарить таежный кофе?

• Убежденным любителям классического кофе. 
• Аллергикам на хвою.
• Непереносящим продукты с горечью. 
• Людям с гастритом, МКБ или дискинезией. 
• Ожидающим сильную бодрость как от кофеина. 

После заваривания выпал осадок — это брак?

Нет, в составе дробленный кедровый орех, поэтому появление осадки совершенно естественно. Если хочется не видеть осадка, то производители советуют использовать френч-пресс. Его также нельзя есть, потому что в составе перетертая скорлупа кедровых орешков.

Таежный кофе — легкий и компактный сувенир

Кедрокофе точно не утяжелит багаж, потому что подарок мал, тонок и почти невесом: в стандартном бумажном пакетике (не в стеклянной банке) хранится небольшое количество сухого напитка — 300, 200, а иногда и вовсе 100 г. И если долгожданное путешествие привело в Барнаул, то необычный напиток легко найти в магазинах и на рынках. Если остановиться в гостинице «Отель 24 часа», то рядом много мест, где так просто найти нешаблонный сувенир (рынок «Юбилейный» и ТЦ «Пионер»). Аромат чего-то нового уже рядом.