Утренняя сытость и комфорт: гостиница Bed and Breakfast в Барнауле

Что означает сочетание англоязычных слов Bed and Breakfast и почему таких гостиниц в мире очень много? Прообраз программы, ставшей затем крайне популярной, зародился в США, когда в период Великой депрессии экономику пытались стимулировать различными способами. Из-за падения доходов востребованы стали мини-отели и частные дома, в которых давали и ночлег, и завтрак. Первая реализация идеи произошла в Великобритании: после окончания войны люди стали чаще путешествовать и отправляться в служебные командировки.

Включенное в стоимость питание подстегивало к поездкам, а затем привлекательный формат переняли и крупные гостиничные сети.

B&B — формат, покоривший мир

Есть отели, в которых постояльцы получают только номер, а питание предоставляется за дополнительную плату. В некоторых заведениях даже может и не быть своего кафе, но так бывает преимущественно в очень недорогих средствах размещения (в первую очередь в мотелях и гостиницах 1 или 2 звезд).

Bed and Breakfast выгодно отличается от отелей RO (без питания):
1.    обязательно включенный в обслуживание бесплатный завтрак;
2.    возможность забрать питание в номер или с собой;
3.    возможность заказать доставку трапезы до двери.

Количество подаваемых блюд зависит от условий обслуживания: если отель недорогой, то предоставляется континентальный завтрак (его обычно нельзя изменить), а в дорогих — шведский стол. И хотя последний формат более «скромен», чем All Inclusive, но он считается более комфортным: гость приходит в столовую, где установлено несколько столов с напитками и едой. У него есть выбор, хотя и небольшой: ассортимент питания не превышает 10–15 единиц.

Континентальный завтрак состоит из 3–4 видов еды, и лишь иногда некоторые из них можно убирать и добавлять новые. 

Классическая подача:
1.    яичница или вареный яйца;
2.    сыр/сосиски/колбаса (или каша/мюсли);
3.    выпечка/тосты;
4.    чай/кофе/компот/сок.

Есть и другая вариация — английский завтрак, который сытнее континентального. Основные отличия: наличие бекона, говяжьего ливера (паштета), бобов, изредка котлеты (чаще картофельные). 

•    Совет. Как понять, какой тип питания предлагается? По сокращению: английский — (EB), континентальный — CBF.

Изучив составляющие, легко назвать трапезу легким перекусом, в то время как на шведском столе представлены и более сытные блюда. Среди них — рыба, мясо, творог, котлеты, сырники, запеканки, азу, жульен. Правда количество более калорийных блюд больше в обеденные и вечерние часы: большинство постояльцев привыкло не переедать с утра, а также есть мясо задолго после пробуждения.

Настоящий Bed and Breakfast в Барнауле

«Отель 24 часа» — это отель формата B&B: постоялец, снявший любой номер, имеет право получить завтрак на протяжении всего срока проживания. И за утренний прием пищи не нужно платить, трапеза полностью бесплатна, то есть воплощена в традициях классического Bed and Breakfast. Гости могут выбрать тот тип подачи, который им понравится, а меню предоставляется с вечера (чтобы заказать понравившееся блюдо на утро). 

В чем еще сохранение традиций известного формата? Наша гостиница в Барнауле обладает небольшим отельным фондом — как раз как те отельеры-первопроходцы, которые и подарили свету сервис «Завтрак + Ночлег». В таких заведениях меньше шума, царит спокойствие и есть индивидуальный, а не стандартизированный подход к клиентам.

•    На заметку. Мало только бесплатного завтрака? Хочется, чтобы еще обед и ужин были включены в стоимость? У «Отеля 24 часа» припасено интересное предложение — полный пансион (3-разовое питание) в подарок для пары отдыхающих. Нужно лишь оформить прямое (через сайт отеля) бронирование номера на определенный срок — 20 суток.